胃癌的保守治疗方法主要包括以下几个方面：

1. 手术治疗：对于早期胃癌，手术切除是主要的治疗方法。手术可以切除肿瘤，并尽可能保留胃壁组织，以减少术后并发症。

2. 化疗：化疗可以用于治疗局部晚期或转移性胃癌。常用的化疗药物包括氟尿嘧啶、顺铂、奥沙利铂等。化疗可以通过静脉注射或口服药物进行。

3. 放疗：放疗可以用于治疗局部晚期或转移性胃癌。放疗可以通过外照射或内照射的方式，将高能射线直接或间接地照射到肿瘤部位，以杀死癌细胞。

4. 靶向治疗：靶向治疗是针对胃癌中特定的分子靶点进行的治疗方法。常用的靶向药物包括厄洛替尼、拉帕替尼等。靶向治疗可以通过口服药物或静脉注射药物进行。

5. 免疫治疗：免疫治疗是通过激活或增强患者的免疫系统来攻击癌细胞的治疗方法。常用的免疫治疗药物包括PD-1抑制剂、PD-L1抑制剂等。免疫治疗可以通过静脉注射药物进行。

6. 营养支持：胃癌患者在接受治疗期间，可能需要额外的营养支持，以维持身体健康和治疗效果。常见的营养支持措施包括口服营养补充剂、静脉营养支持等。

需要注意的是，具体的治疗方法应根据患者的具体情况、肿瘤分期和分子病理特征等因素来确定。因此，在治疗胃癌时，患者应咨询专业医生，并接受个体化的治疗方案。