急性胃肠炎是一种常见的胃肠道疾病，饮食对于恢复和治疗非常重要。以下是一些建议的菜品，可以帮助缓解急性胃肠炎的症状：

1. 米粥：米粥是容易消化的食物，可以提供能量和营养，有助于缓解胃肠道不适。

2. 煮熟的蔬菜：如煮熟的胡萝卜、土豆、南瓜等，这些蔬菜富含纤维素，有助于促进胃肠蠕动，缓解腹泻症状。

3. 煮熟的白米饭：白米饭是简单易消化的食物，可以提供能量和营养，有助于缓解胃肠道不适。

4. 煮熟的鸡肉或鱼肉：这些蛋白质含量丰富的食物可以提供能量和营养，有助于促进胃肠道的修复。

5. 煮熟的豆类：如煮熟的黄豆、绿豆等，这些豆类富含蛋白质和纤维素，有助于促进胃肠蠕动，缓解腹泻症状。

6. 煮熟的糙米：糙米含有更多的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，缓解腹泻症状。

需要注意的是，急性胃肠炎期间，饮食要清淡，避免食用辛辣、油腻、难消化的食物，以免加重胃肠道负担。此外，急性胃肠炎期间，饮食要少量多餐，避免一次进食过多，以免加重胃肠道负担。