癫痫是一种神经系统疾病，饮食对于癫痫的控制和治疗有着重要的影响。以下是癫痫饮食护理应该注意的问题：

1. 控制碳水化合物摄入量：癫痫患者应该限制高糖、高淀粉、高脂肪等碳水化合物的摄入量，这些食物会增加癫痫发作的风险。

2. 多吃富含蛋白质和维生素B族的食物：蛋白质和维生素B族可以帮助减轻癫痫症状，同时也有助于提高免疫力。

3. 避免过度饮酒和吸烟：过度饮酒和吸烟会导致血压升高，加重脑部供氧不足的情况，从而加重癫痫发作。

4. 控制盐分摄入量：盐分过多会导致血压升高，增加心脏负担，从而加重癫痫发作。

5. 避免饮用咖啡因含量高的饮料：咖啡因可以刺激中枢神经系统，增加癫痫发作的风险。

6. 注意饮食卫生：保持良好的卫生习惯，避免食用污染严重的食物，避免感染细菌等病原体。

总之，癫痫患者应该遵循科学、健康、规律的饮食习惯，控制碳水化合物、蛋白质和维生素B族等营养素的摄入量，同时避免过度饮酒和吸烟、过度饮用咖啡因含量高的饮料以及注意饮食卫生等问题。如果您有任何疑问或需要更详细的建议，请咨询专业医生或营养师。