胃癌是一种严重的消化系统癌症，其发病原因非常复杂，通常与以下几个因素有关：

1. 幽门螺杆菌感染：幽门螺杆菌是一种常见的细菌，感染幽门螺杆菌是胃癌的主要危险因素之一。幽门螺杆菌感染可能通过口腔传播，因此保持良好的口腔卫生习惯非常重要。

2. 饮食习惯：高盐、高脂肪、高胆固醇、低纤维的饮食习惯与胃癌的发生有关。这些饮食习惯可能导致胃黏膜的慢性炎症，从而增加患胃癌的风险。

3. 遗传因素：家族中有胃癌病史的人患胃癌的风险较高。一些基因突变与胃癌的发生有关，例如APC、TP53等。

4. 慢性胃炎和胃溃疡：慢性胃炎和胃溃疡是胃癌的前驱疾病，如果不及时治疗，可能发展为胃癌。

5. 其他因素：吸烟、饮酒、肥胖、缺乏运动、长期服用非甾体抗炎药等也可能增加患胃癌的风险。

需要注意的是，胃癌的发病机制非常复杂，不同的个体可能存在不同的发病机制。因此，对于个人而言，预防胃癌的最好方法是保持健康的生活方式，包括均衡饮食、戒烟限酒、保持良好的口腔卫生、定期体检等。