结肠炎是一种常见的肠道疾病，患者在饮食上需要注意以下几点：

1. 饮食清淡：结肠炎患者应尽量避免油腻、辛辣、刺激性食物，如油炸食物、辣椒、洋葱等，以免刺激肠道，加重病情。

2. 增加纤维素摄入：纤维素有助于促进肠道蠕动，有助于缓解便秘症状。建议患者多食用新鲜蔬菜、水果、全谷类食品，如菠菜、胡萝卜、苹果、燕麦等。

3. 控制高纤维食物摄入：高纤维食物如豆类、坚果、全麦面包等，可能导致肠道胀气和不适，患者应适量摄入。

4. 避免刺激性饮料：结肠炎患者应避免饮用咖啡、浓茶、碳酸饮料等刺激性饮料，以免刺激肠道。

5. 补充足够的水分：结肠炎患者应保持足够的水分摄入，以保持肠道湿润，有助于缓解便秘症状。建议患者每天饮用足够的清水或淡盐水。

6. 避免饮酒：酒精可能刺激肠道，导致腹泻和不适，患者应避免饮酒。

7. 避免食用过敏食物：结肠炎患者应避免食用可能引起过敏的食物，如海鲜、花生、鸡蛋等，以免加重病情。

总之，结肠炎患者在饮食上应尽量选择清淡、高纤维、易消化的食物，避免刺激性食物和过敏食物，同时保持足够的水分摄入。如果患者在饮食上遇到问题，建议咨询专业医生或营养师的建议。