食道癌术后，患者需要注意以下几点：

1. 饮食调理：术后饮食应尽量清淡，避免辛辣、油腻、刺激性食物，多食用富含蛋白质、维生素和纤维素的食物，如瘦肉、鱼、蔬菜、水果等。

2. 定期复查：术后需要定期进行食管镜检查、CT扫描等检查，以便及时发现复发或转移。具体复查频率应根据医生的建议而定。

3. 保持良好的生活习惯：戒烟限酒，保持良好的饮食习惯，避免过度劳累和熬夜，保持心情愉快，有助于术后康复。

4. 避免吞咽困难：术后可能会出现吞咽困难，患者应尽量避免食用过于干燥、坚硬或难以咀嚼的食物，可以选择食用流质或半流质的食物，如稀饭、米汤、蔬菜泥等。

5. 保持口腔卫生：术后口腔容易出现感染，患者应保持口腔卫生，定期刷牙，使用牙线清洁牙齿，避免食用过于油腻或辛辣的食物，以免刺激口腔。

6. 定期服药：术后可能需要服用一些药物，如抗生素、止痛药等，患者应遵医嘱按时服药，并注意药物的副作用和不良反应。

7. 定期运动：术后可以进行适量的运动，如散步、太极拳等，有助于促进血液循环，增强体质，提高免疫力。

总之，术后患者需要注意饮食调理、定期复查、保持良好的生活习惯、避免吞咽困难、保持口腔卫生、定期服药和定期运动，以促进康复和预防复发。如果出现任何不适或异常情况，应及时就医咨询医生。