胆结石是一种常见的疾病，通常与胆道内的结石形成有关。蛋白粉是一种营养补充剂，通常含有丰富的蛋白质。

对于胆结石患者来说，蛋白粉是否可以食用，取决于具体的病情和医生的建议。一般来说，胆结石患者在饮食上应该注意以下几点：

1. 控制胆固醇：胆结石与高胆固醇饮食有关，因此胆结石患者应该尽量控制胆固醇的摄入。

2. 增加纤维素：纤维素可以促进胆结石的排泄，因此胆结石患者应该增加纤维素的摄入，如蔬菜、水果和全谷类食品。

3. 避免高脂肪和高胆固醇食物：高脂肪和高胆固醇食物可能增加胆结石的风险，因此胆结石患者应该尽量避免这些食物。

至于蛋白粉是否可以食用，具体取决于蛋白粉的成分和胆结石患者的具体情况。一般来说，蛋白粉中含有丰富的蛋白质，对于健康人来说，适量食用蛋白粉是安全的。然而，对于胆结石患者来说，最好咨询医生或营养师的意见，以确保蛋白粉的食用不会对病情产生负面影响。

总的来说，胆结石患者在饮食上应该注意控制胆固醇、增加纤维素，并避免高脂肪和高胆固醇食物。蛋白粉是否可以食用，最好咨询医生或营养师的意见。