湿疹是一种皮肤炎症，通常与过敏反应或皮肤屏障功能受损有关。土豆是一种常见的蔬菜，含有丰富的营养物质，如维生素C、钾、纤维素等。然而，湿疹患者是否可以食用土豆，具体取决于湿疹的病情和个体差异。

一般来说，湿疹患者可以食用土豆，但要注意以下几点：

1. 避免过敏：有些人可能对土豆过敏，导致湿疹症状加重。因此，在食用土豆之前，可以先尝试少量食用，观察是否有过敏反应。

2. 控制食物摄入量：湿疹患者通常需要控制饮食，避免摄入过多的蛋白质、脂肪和糖分。土豆属于淀粉类食物，可以适量食用，但要注意控制总摄入量。

3. 保持皮肤清洁：湿疹患者应保持皮肤清洁，避免皮肤摩擦和刺激。土豆的皮和茎部可能含有刺激性物质，食用后最好用清水清洗皮肤。

总之，湿疹患者可以适量食用土豆，但要根据个人情况和医生的建议进行选择。如果湿疹症状严重或过敏反应明显，建议咨询医生或专业营养师的意见。