胃癌三期术后的存活时间因个体差异、治疗方案、生活方式和其他因素而异。一般来说，胃癌三期术后的存活时间取决于肿瘤的分期、手术的彻底性、术后的辅助治疗（如化疗、放疗）以及患者的身体状况和心理状态。

一般而言，胃癌三期术后的5年生存率在30%至70%之间。然而，这仅仅是一个大致的估计，具体的存活时间因个体而异。

以下是一些可能影响胃癌三期术后存活时间的因素：

1. 肿瘤分期：胃癌的分期越晚，预后越差。早期胃癌的治愈率较高，而晚期胃癌的治愈率较低。

2. 手术的彻底性：手术的彻底性对胃癌三期术后的存活率至关重要。手术应尽可能切除肿瘤和周围淋巴结，以减少复发的可能性。

3. 术后的辅助治疗：术后的辅助治疗，如化疗和放疗，可以提高治愈率。化疗和放疗可以杀灭残留的癌细胞，减少复发的风险。

4. 患者的身体状况：患者的身体状况，包括年龄、体重、营养状况、肝肾功能等，也会影响胃癌三期术后的存活时间。

5. 生活方式：戒烟限酒、健康饮食、适量运动等良好的生活方式，可以提高胃癌三期术后的存活率。

需要注意的是，胃癌三期术后的存活时间是一个复杂的问题，具体的预测需要综合考虑上述因素。因此，建议在胃癌三期术后，定期进行随访和检查，以便及时发现和处理可能的复发或并发症。