双眼皮埋线法和切开法是两种常见的整形手术方式，它们之间有以下几个区别：

1. 手术方式不同：双眼皮埋线法是在眼睑上用细线缝合，形成一个小型的双眼皮褶皱；而切开法则是通过切开皮肤，将脂肪移植到眼部，然后缝合皮肤。

2. 手术创伤小：双眼皮埋线法的手术创伤相对较小，因为只需要在皮肤上轻轻刺破一点点，而且手术后也不需要住院观察。

3. 恢复时间短：双眼皮埋线法的恢复时间相对较短，通常只需要几天或者几周就可以恢复正常生活。而切开法的恢复时间则比较长，需要一定的休息和康复期。

4. 效果稳定性不同：双眼皮埋线法的效果相对来说更加稳定，因为手术创口比较小，并且缝合线也比较牢固。而切开法的效果则会受到多种因素影响，如手术技术、体质等。

5. 适应症不同：双眼皮埋线法适用于年轻人、女性等轻度变形情况，而切开法则适用于年龄较大、脂肪积累严重等情况。

总之，双眼皮埋线法和切开法各有优缺点，选择哪种方式需要根据自己的实际情况进行综合考虑。