高血压冠心病人在选择饮食时，应该注意以下几点：

1. 控制盐分摄入：高血压冠心病人应该尽量减少盐分的摄入，建议每天摄入盐分不超过6克。可以选择低盐或无盐食品，如新鲜蔬菜、水果、谷物和低盐的蛋白质来源（如鱼、禽肉、豆类等）。

2. 增加膳食纤维：膳食纤维有助于降低胆固醇和血压，高血压冠心病人应该尽量增加膳食纤维的摄入。建议选择全谷类食品，如全麦面包、糙米、燕麦等，以及新鲜蔬菜和水果。

3. 控制饱和脂肪和胆固醇：高血压冠心病人应该尽量减少饱和脂肪和胆固醇的摄入，以降低血脂和血压。建议选择低脂肪的蛋白质来源，如鱼、禽肉、豆类等，以及低脂肪的谷物，如全麦面包、糙米等。

4. 增加抗氧化剂：高血压冠心病人可以通过增加抗氧化剂的摄入来保护心脏健康。建议选择新鲜蔬菜和水果，如菠菜、西红柿、草莓、蓝莓等。

5. 控制饮酒：高血压冠心病人应该尽量避免饮酒，因为饮酒会增加血压和心脏病发作的风险。

总之，高血压冠心病人应该选择低盐、高纤维、低饱和脂肪和胆固醇、富含抗氧化剂的饮食，同时避免饮酒。这些饮食建议有助于控制血压和冠心病的发展。