中度脂肪肝患者应该注意饮食，避免过多的油腻、高糖、高脂肪和加工食品。以下是一些建议：

1. 减少摄入饱和脂肪酸和反式脂肪酸：这些成分会增加肝脏负担，从而导致脂肪堆积。

2. 增加膳食纤维：膳食纤维可以帮助降低胆固醇水平，并且有助于消化系统的正常运作。

3. 增加蔬菜和水果的摄入量：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和抗氧化剂，有助于保护肝脏健康。

4. 限制红肉的摄入量：红肉含有高胆固醇和饱和脂肪酸，不利于肝脏健康。

5. 适量摄入蛋白质：蛋白质是身体所需的重要营养素之一，但过多的蛋白质摄入可能会导致肾脏负担增加。

6. 控制碳水化合物的摄入量：过多的碳水化合物会使血糖升高，从而影响肝脏功能。

总之，中度脂肪肝患者应该尽量避免过多的油腻、高糖、高脂肪和加工食品，增加蔬菜和水果的摄入量，限制红肉的摄入量，并控制碳水化合物的摄入量。同时，还应该注意适当运动和保持良好的生活习惯。