路边摊虽然方便，但确实存在一些健康隐患。以下是一些建议，帮助你在吃路边摊时保持健康：

1. 选择新鲜食材：尽量选择新鲜的食材，如新鲜的蔬菜、水果和肉类。避免购买过期或腐烂的食材。

2. 避免生食：路边摊的生肉、生鱼、生蔬菜等食物可能存在细菌污染，容易引起食物中毒。因此，尽量避免生食，选择煮熟或烤熟的食物。

3. 选择干净卫生的摊位：选择干净整洁的摊位，确保摊位的卫生条件良好。避免购买在脏乱的环境下制作的食物。

4. 控制食物的烹饪温度和时间：路边摊的烹饪温度和时间可能无法控制，容易导致食物生熟不均。因此，尽量选择烤、煎、炸等方式烹饪食物，避免生食或半生食。

5. 适量食用：路边摊的食物通常比较油腻，容易导致摄入过多的热量。因此，适量食用，控制食物的份量，避免过量食用。

6. 补充足够的水分：路边摊的食物通常比较油腻，容易导致脱水。因此，在吃路边摊食物的同时，要补充足够的水分，避免脱水。

7. 注意食品过敏：如果你对某些食物过敏，在吃路边摊食物时，要特别注意食品的成分，避免食用可能导致过敏的食物。

希望这些建议能帮到你，让你在吃路边摊时保持健康。