诱发胃癌的因素有很多，以下是一些常见的：

1. 饮食习惯：过度摄入高脂肪、高热量、高糖分的食物，如炸鸡、薯条、巧克力等，容易导致胃癌。

2. 吸烟和饮酒：长期吸烟和饮酒会增加患上胃癌的风险。

3. 慢性疾病：如糖尿病、肝病等慢性疾病也会增加患上胃癌的风险。

4. 遗传因素：有一些人天生就比较容易患上胃癌。

5. 免疫系统问题：免疫系统不正常也可能导致胃癌的发生。

6. 营养不良：缺乏维生素和矿物质等营养物质也会增加患上胃癌的风险。

7. 年龄因素：随着年龄的增长，人体内代谢速度变慢，身体对毒素排泄能力下降，容易导致胃癌的发生。

8. 环境因素：长期暴露在化学物质、放射线等有害物质中也可能导致胃癌的发生。

总之，诱发胃癌的因素很多，需要注意保持健康的生活方式，避免不良习惯和不良饮食习惯，同时定期进行体检和筛查。如果出现任何不适症状或者疑似胃癌症状，应及时就医并接受专业治疗。