胃癌中期和晚期的区别主要在于肿瘤的大小、浸润的深度以及是否存在淋巴结转移和远处转移。以下是一些常见的区别：

1. 肿瘤大小：胃癌中期肿瘤通常较小，通常小于5cm。而晚期胃癌肿瘤通常较大，大于5cm。

2. 浸润深度：胃癌中期肿瘤通常只浸润到胃壁的表层，而晚期胃癌肿瘤可能穿透胃壁，侵入更深的胃壁组织。

3. 淋巴结转移：胃癌晚期肿瘤可能已经转移到淋巴结，特别是胃周淋巴结。而胃癌中期肿瘤通常没有淋巴结转移。

4. 远处转移：胃癌晚期肿瘤可能已经转移到其他器官，如肝脏、肺、骨骼等。而胃癌中期肿瘤通常没有远处转移。

5. 组织学特征：胃癌中期肿瘤通常为腺癌，而晚期胃癌肿瘤可能为腺癌、鳞状细胞癌或混合型癌。

需要注意的是，这些区别并不是绝对的，胃癌分期的划分通常需要结合多个因素进行综合评估。如果您担心自己可能患有胃癌，建议咨询专业医生进行详细的检查和评估。