脂肪肝的检查项目通常包括以下几个方面：

1. 体格检查：包括身高、体重、腰围、血压等指标，以评估患者的整体健康状况。

2. 肝功能检查：包括肝功能常规检查、肝功能酶学检查和肝纤维化检查等，以评估肝脏的功能和结构。

3. 血脂检查：包括总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇等指标，以评估患者的血脂水平。

4. 血糖检查：包括空腹血糖、餐后血糖等指标，以评估患者的血糖水平。

5. 腹部超声检查：通过超声波检查，可以观察肝脏的形态和结构，评估脂肪肝的程度和进展情况。

6. 肝脏磁共振成像（MRI）：通过磁共振成像技术，可以更详细地观察肝脏的结构和功能，评估脂肪肝的程度和进展情况。

7. 肝活检：如果怀疑患者存在严重的肝脏疾病，可能需要进行肝活检，以获取更准确的病理学诊断。

这些检查项目可以帮助医生评估脂肪肝的程度和进展情况，制定相应的治疗和管理计划。