蜂蜜是一种营养丰富的天然食品，具有多种营养价值表现。以下是蜂蜜的主要营养价值表现：

1. 能量：蜂蜜主要成分是糖，其中包括葡萄糖和果糖，因此它含有大量的能量。每100克蜂蜜中，能量约为294千焦（70千卡）。

2. 维生素和矿物质：蜂蜜中还含有少量的维生素和矿物质，如维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钾、镁、钙等。这些维生素和矿物质对维持人体正常功能非常重要。

3. 抗氧化物质：蜂蜜中还含有一些抗氧化物质，如黄酮类化合物和酚类化合物。这些物质具有抗氧化作用，有助于保护身体免受自由基的损害。

4. 抗菌和抗炎作用：研究表明，蜂蜜中的一些成分具有抗菌和抗炎作用。这些成分包括黄酮类化合物、酚类化合物和多糖等。

5. 促进消化和吸收：蜂蜜中的糖容易被消化吸收，因此它有助于促进消化和吸收。

总的来说，蜂蜜是一种营养丰富的食品，含有丰富的能量、维生素、矿物质和抗氧化物质。这些营养价值使得蜂蜜成为一个理想的健康食品选择。