急性肠胃炎是一种常见的胃肠道疾病，常常表现为腹泻、腹痛和恶心等症状。拉肚子拉水可能是急性肠胃炎的一种常见症状。

急性肠胃炎通常是由病毒、细菌或寄生虫感染引起的。常见的感染源包括细菌（如沙门氏菌、大肠杆菌等）、病毒（如轮状病毒、诺如病毒等）和寄生虫（如寄生虫卵）。

急性肠胃炎的治疗通常包括以下几个方面：

1. 补充水分：腹泻会导致身体失去大量的水分和电解质，因此补充足够的水分非常重要。建议饮用干净的水或电解质溶液。

2. 饮食调整：在急性肠胃炎期间，应尽量避免食用油腻、辛辣、难消化的食物，以减轻胃肠道的负担。可以选择清淡、易消化的食物，如米粥、面条、蒸蛋等。

3. 药物治疗：急性肠胃炎可以通过药物治疗来缓解症状。常用的药物包括止泻药（如洛哌丁胺、蒙脱石等）、抗生素（如呋喃唑酮、甲硝唑等）和抗病毒药物（如奥司他韦、利巴韦林等）。

4. 休息和隔离：急性肠胃炎患者应尽量休息，避免劳累和过度活动。同时，应尽量避免与他人密切接触，以减少传染的风险。

急性肠胃炎是一种自限性疾病，通常经过适当的治疗和休息，症状会逐渐缓解。然而，如果症状持续严重或出现其他严重并发症，应及时就医。