在老年痴呆症的不同阶段，患者可能会出现不同的症状和行为。其中，不停地说话可能是在痴呆症的中期或后期阶段。

在痴呆症的中期，患者可能会出现语言和行为的改变。他们可能会变得困惑、健忘，并且可能出现语言和思维的混乱。这可能包括不停地重复自己或别人的话，或者出现语言的混乱和语法的错误。

在痴呆症的后期阶段，患者的症状可能会进一步恶化。他们可能会变得更加健忘，并且可能会出现更多的行为问题，包括不停地说话。这些症状可能会导致患者在日常生活中的不便，并且可能会增加护理人员的负担。

需要注意的是，老年痴呆症的症状和进展因个体而异，因此具体的表现可能会有所不同。如果您或您的家人有老年痴呆症的症状，建议您咨询专业医生或医疗保健提供者的意见和建议。