胃息肉术后是否能喝牛奶，具体取决于手术的类型和术后恢复的情况。一般来说，胃息肉手术可能包括切除息肉或息肉的电凝治疗。手术后，医生可能会建议患者在饮食上保持清淡，避免刺激性食物和饮料，如咖啡、浓茶、辛辣食物和酒精等。

牛奶是一种常见的食物，通常被认为是安全的。然而，在胃息肉手术后，医生可能会建议患者在饮食上保持谨慎，尤其是在术后的最初几天。因此，在咨询医生之前，最好先了解手术的具体情况和术后恢复的情况。

如果你在胃息肉手术后仍然想喝牛奶，最好先咨询医生。医生会根据你的具体情况，包括手术类型、术后恢复情况和个人体质等，给出具体的建议。

总的来说，胃息肉术后是否能喝牛奶，最好咨询医生，并根据医生的建议来选择是否喝牛奶。