以下是最能预防胃癌的6种食物：

1. 新鲜蔬菜：新鲜蔬菜富含纤维素、维生素和矿物质，这些营养物质有助于降低胃癌的风险。建议多食用深绿色蔬菜，如菠菜、羽衣甘蓝和西兰花。

2. 全谷物：全谷物，如全麦面包、糙米和燕麦，富含纤维和抗氧化剂，有助于降低胃癌的风险。

3. 水果：水果富含维生素C、维生素E和纤维素，有助于降低胃癌的风险。建议多食用柑橘类水果，如橙子、柠檬和柚子。

4. 豆类：豆类，如黄豆、黑豆和红豆，富含蛋白质、纤维素和抗氧化剂，有助于降低胃癌的风险。

5. 坚果：坚果，如核桃、杏仁和腰果，富含健康脂肪、蛋白质和纤维素，有助于降低胃癌的风险。

6. 绿茶：绿茶富含抗氧化剂，有助于降低胃癌的风险。建议每天饮用2-3杯绿茶。

这些食物可以通过均衡饮食来摄取，有助于预防胃癌。此外，保持健康的生活方式，如戒烟限酒、保持健康体重和定期体检，也是预防胃癌的重要措施。