龋齿（dental caries）是一种牙齿表面细菌感染引起的疾病。以下是一些可能诱发龋齿的因素：

1. 细菌感染：龋齿是由细菌感染引起的，主要是变形链球菌（Streptococcus mutans）和乳酸链球菌（Streptococcus lactis）。这些细菌在牙齿表面形成牙菌斑，并产生酸性物质，导致牙齿表面腐蚀。

2. 食物：高糖和高酸食物（如糖果、碳酸饮料、果汁等）容易引发龋齿。这些食物为细菌提供了碳水化合物和酸，促进细菌繁殖和酸性物质的产生。

3. 牙齿结构：牙齿的结构也会影响龋齿的发生。牙齿表面的釉质层较薄，缺乏保护牙齿的牙釉质层容易导致龋齿。

4. 口腔卫生：不良的口腔卫生习惯，如不刷牙或刷牙不彻底，容易导致龋齿。细菌在牙齿表面繁殖，形成牙菌斑，进而引发龋齿。

5. 遗传因素：某些人可能具有易患龋齿的遗传倾向。

预防龋齿的方法包括：定期刷牙、使用含氟牙膏、定期到牙医处检查牙齿、避免高糖高酸食物、定期使用牙线清洁牙齿。此外，定期到牙医处进行口腔检查和治疗，及时清除牙菌斑和龋齿，也是预防龋齿的重要措施。