酒精肝是指长期大量饮酒导致的肝脏疾病，其发病原因主要包括以下几点：

1. 长期大量饮酒：酒精肝的主要病因是长期大量饮酒，饮酒量和持续时间越长，患病风险越高。

2. 肝脏代谢障碍：酒精在肝脏内代谢为乙醛，乙醛是肝脏损伤的主要原因。长期饮酒会导致肝脏内乙醛的积累，进而导致肝细胞的坏死和纤维化。

3. 营养不良：长期饮酒会导致肝脏内脂肪的堆积，进而导致肝脏内脂肪的变性和坏死。此外，长期饮酒还会导致肝脏内蛋白质的分解，进而导致营养不良。

4. 其他肝脏疾病：酒精肝患者还可能伴有其他肝脏疾病，如脂肪肝、肝硬化等。这些疾病进一步加重了肝脏的负担，增加了酒精肝的发病风险。

5. 遗传因素：酒精肝的发病还与个体的遗传因素有关，某些人可能由于基因突变而更容易患上酒精肝。

总之，酒精肝的发病原因主要包括长期大量饮酒、肝脏代谢障碍、营养不良、其他肝脏疾病和遗传因素。为了预防酒精肝的发生，应尽量避免长期大量饮酒，保持健康的生活方式。