成人出水痘时饮食要注意以下几点：

1. 避免辛辣食物：辛辣食物会加重皮肤炎症，导致症状加重。建议避免食用辣椒、花椒、生姜等辛辣食物。

2. 多吃清淡易消化的食物：出水痘期间，消化系统可能受到影响，建议多吃清淡易消化的食物，如米粥、面条、蒸煮蔬菜等，避免食用油腻、难消化的食物。

3. 补充足够的水分：出水痘期间，身体容易脱水，建议多喝水，保持充足的水分摄入。

4. 多吃富含维生素C的食物：维生素C有助于提高免疫力，有助于伤口愈合。建议多吃新鲜蔬菜水果，如橙子、柠檬、草莓、菠菜等。

5. 避免食用过敏食物：出水痘期间，皮肤炎症可能导致过敏反应。建议避免食用可能引起过敏的食物，如海鲜、鸡蛋、花生等。

6. 保持充足的睡眠：出水痘期间，身体容易疲劳，建议保持充足的睡眠，有助于身体康复。

总之，出水痘期间饮食要清淡易消化，补充足够的水分和维生素C，避免辛辣食物、过敏食物和油腻食物。同时，保持充足的睡眠也是非常重要的。