皮肌炎是一种自身免疫性疾病，饮食禁忌对于患者的康复非常重要。以下是一些皮肌炎饮食禁忌：

1. 避免食用刺激性食物：如辣椒、芥末、生姜等，这些食物会加重炎症反应，加重皮肌炎的症状。

2. 避免食用过敏食物：皮肌炎患者可能对某些食物过敏，如牛奶、鸡蛋、花生等，这些食物会加重症状。

3. 避免食用高脂肪食物：皮肌炎患者可能存在血脂异常，高脂肪食物会加重病情。

4. 避免食用高糖食物：皮肌炎患者可能存在血糖异常，高糖食物会加重病情。

5. 避免食用咖啡因和酒精：咖啡因和酒精会加重炎症反应，加重皮肌炎的症状。

6. 避免食用过多的蛋白质：皮肌炎患者可能存在肾功能异常，过多的蛋白质会加重肾脏负担。

7. 避免食用过多的纤维素：皮肌炎患者可能存在消化功能异常，过多的纤维素会加重消化负担。

总之，皮肌炎患者应该遵循低脂、低糖、低敏、高纤维的饮食原则，避免食用刺激性、高脂肪、高糖、咖啡因和酒精等食物，以促进康复。如果患者对某些食物过敏，应尽量避免食用。