五道美味饮食助冠心病人度夏。夏季到来，冠心病人的饮食有什么要注意的呢？夏季冠心病人的饮食很重要，下面小编就给大家介绍五道美味饮食助冠心病人度夏。

五道美味饮食助冠心病人度夏：

一、【蒜蓉蒸茄子】

1.做法：

a. 茄子去皮，将茄子切成10cm左右的长条，蒜头，生姜切成末待用。

b. 将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟。

c. 锅中少许底油，将蒜末，姜末放入锅中翻炒，等蒜末，姜末变色后，加点生抽，糖，盐，葱花和鸡精调味。

d. 茄子隔水蒸15分钟后取出，倒出蒸盘子里蒸茄子出的水份，然后浇上我们调的汁搅拌均匀就可以了。更多冠心病饮食建议》》

2.功效：

茄子中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁、钾等多种营养成分，尤其是紫茄子中含有丰富的维生素E和维生素P,这两种成分可促使胆固醇降低、毛细血管弹性提高，对心脑血管尤其是冠心病患者有很好的保护作用。