多数阑尾炎病人的手术都是急诊条件下完成的，术后护理应根据麻醉方式选择适合的体位，要密切观察病人的生命体征，监测血压、脉博、心率、呼吸、血氧饱和度等指标的情况。一般阑尾手术后，要观察患者什么时候排气排便，在排气排便的基础上，可以少量流质饮食，逐渐向正常饮食过渡，还要监测有没有出血以及切口的感染甚至形成粘连性肠梗阻。阑尾炎术后护理主要有以下几个方面：患者要尽早下床活动，目的是促进肠蠕动、肠功能恢复，尽早排气，尽早进食。

阑尾炎手术以后8小时以内是禁止进食的，可给予静脉补液、抗炎处理。如果是中重度的阑尾炎，比如说像穿孔的阑尾炎，坏死的阑尾炎，甚至囊周的脓肿，相对来说手术后的腹腔参与感染的发生率和切口感染的发生率就要比前面的单纯性的阑尾炎要高，这种情况下，胃肠道的功能恢复就慢，在这种情况下，我们饮食就要注意前面，一定要以清淡流质饮食为主，等胃肠道功能排气、排便后，逐步的过渡到流质半流质固体上。阑尾切除术是消化道手术的一种，因此在手术之后第2天，患者可以开始少量饮水，等患者有正常排气之后，开始进食流质饮食，一开始流质以清淡的汤类粥类为主，再逐渐过渡到半流质软食，在饮食过渡上我们坚持循序渐进的原则，尤其是在早期患者应该避免进食含气比较多的食物，比如说牛奶豆类，对于含气饮料，譬如可乐，雪碧也应该避免，在术后一周左右，患者排便习惯基本恢复正常，可以逐渐开始软食，比如米饭面条，并逐渐恢复正常饮食，患者在饮食过程当中应该注意细嚼慢咽避免暴饮暴食，促进胃肠功能的逐渐恢复。

阑尾炎患者根据病情的情况，有的可以用保守治疗，用药物控制感染的方法是可以治愈的，如单纯的阑尾炎病情没有转变，而且全身症状比较轻微，没有畏寒、发热、恶心、呕吐以及血象也不是很高，可以采取积极的保守治疗。阑尾炎患者在生活饮食方面也要格外注意，不能喝酒，不能吃辛辣的食物，并且有一点很值得注意，就是阑尾炎患者不能吃凉的东西，尤其是到夏天的时候天气比较热，也不能吃冷饮。阑尾炎为常见性疾病，对于急性单纯性阑尾炎，在条件允许情况下可以先用保守治疗，但是必须仔细观察。