如果是病毒感染引起的扁桃体炎，一般来说症状比较轻，咽痛、发热不明显，扁桃体的红肿也不明显，治疗上只需要多饮水、多漱口、保持口腔清洁，多休息，多吃蔬菜水果，不要吃辛辣上火、刺激性的食品。扁桃体发炎的时候，提倡用盐水多漱口，鼓励多饮水，不鼓励多喝盐水。如果是细菌感染所引起的，治疗上要以青霉素或头孢类抗生素为主，平时多饮水、多漱口、保持口腔清洁卫生。扁桃体发炎，单单喝盐水是没有多少意义的。

扁桃体炎的饮食原则我们遵循以下原则，忌食辛辣、烧烤、油腻的食物，不要喝酒，不要抽烟，多吃一些清淡的食物，多进流质饮食，多饮水，加强营养，疏通大便。除了饮食之外还需要注意充分休息，并且根据不同的原因选择一些药物来进行治疗。如果是细菌性的扁桃体炎就需要使用抗生素，比如青霉素或者头孢类，如果是青霉素过敏可以选择阿奇霉素等。如果是病毒性的扁桃体炎，一般来说不用抗菌药物，对症治疗就可以减轻症状，可以自己好。

不同程度的扁桃体炎治疗方案也不一样，如果只是感觉咽部不适，这种情况大多可自愈，注意休息，多饮水，清淡饮食，多食蔬菜水果等。如果有咽部疼痛症状但没有发热，可以口服阿莫西林或者第一、二代的头孢菌素类药物，另外配合蓝芩口服液或蒲地蓝口服液，大多数经过口服治疗也可以治愈。如果咽部疼痛比较严重并且伴有发热等症状，则考虑慢性化脓性扁桃体炎，建议到医院就诊，如果是口服药物效果不理想，则建议输液治疗，输液常用的就是青霉素类或者是第一、二代的头孢类药物