有以下几个方面：一、蛋白质缺乏。临床容易表现为疲劳，常伴有贫血，小儿体重减轻，生长发育迟缓，以及对传染病的抵抗能力下降等。二、脂肪缺乏。小孩容易患脂溶性维生素缺乏症，包括维生素A、维生素D的缺乏等。三、糖类缺乏。小儿容易发生低血糖，临床常表现为疲劳、生长发育迟缓。四、钙不足。小孩容易发生骨质疏松，骨骼牙齿发育异常，有些患儿可发生低钙性的抽搐。五、磷不足。小儿常有食欲不振，临床容易发生软骨病，表现为骨骼、牙齿发育不正常，严重的可发生病理性骨折。六、钾不足。小儿常出现肌肉无力，严重的可发生心律失常。七、食物纤维不足，临床表现为便秘等。

（1）多吃富含蛋白质的食物，小孩儿正处于身体快速发育阶段，无论是骨细胞的增生，还是肌肉脏器的发育，都离不开蛋白质，因此小孩儿营养不良，要补充蛋白质，平时多吃牛奶，瘦肉鱼虾豆制品等，富含蛋白质、卵磷脂、赖氨酸的食物，这样有利于大脑的发育和身体的生长。（2）多吃富含维生素的食物，维生素是维持生命的要素，其中最重要的是维生素abcd，都是孩子生长发育所必不可少的。维生素最好的来源是新鲜的蔬菜水果，虽然动物肝脏鸡蛋中含有维生素，但只是少量的，因此小孩营养不良要多吃新鲜的蔬菜水果。（3）多吃富含钙磷的食物，钙磷微量元素是骨骼的主要成分，对身体发育有着重要的影响。因此小孩营养不良要多吃牛奶，豆制品、排骨骨头汤、海带、紫菜、芝麻等食物。另外还要多晒太阳，增加紫外线照射的机会，从而保证骨骼的健康成长。

每一个小孩子来了以后都要有一个评估，都要让他达到最低的就是年龄阶段的一个要求、身高、体重、头围都是要达标的都是有标准的，如果没有达标就存在营养不良，营养不良就是要先评估评估有营养不良的时候首先是谈到吃的问题是怎么吃的有没有病有没有消化系统疾病有还有没有其他的有没有心脏病，有的人心脏功能不好根本不能吃一吃就气喘吃不得，有人吃了以后消化不良那么都要通过一些各种各样的症状，不是说一个检查做下来就来评估营养不良，营养不良的评估就是只要体重不达标，可能就要诊断营养不良了但是原因还是有很多的要通过一些生长发育的量表来评估在不在正常的，如果太低了会考虑有营养不良的这种可能存在再来评估风险因素然后再进行干预，首先是谈到吃的问题，然后要通过各种检查和生长发育的量表，来判断是否营养不良。