胃酸与胃蛋白酶自身消化是形成胃溃疡的原因之一，而且也是最主要的原因。同时幽门螺旋杆菌的感染，非甾体类消炎药物的使用以及胃黏膜自身屏障功能的下降等均会促成胃溃疡的形成。因此说，在胃溃疡的治疗过程当中主要是以抑酸药物为主，同时加用胃黏膜保护剂，临床上常用的药物有奥美拉唑，果胶铋等。同时在治疗期间需要定期复查胃镜，了解溃疡的愈合情况，在饮食上忌辛辣，刺激，生冷的食物，规律饮食和作息。以上方案仅供参考，具体药品使用请结合自身情况在专业医生指导下用药。

胃溃疡有轻重之分，如果说是单纯的胃溃疡而没有严重的并发症，这种情况的话通过饮食方面的注意，注意清淡饮食、不要暴饮暴食，容易消化饮食，不要吃辛辣刺激的食物，注意戒烟、戒酒，锻炼身体，提高身体抵抗力，那么这种情况可以长期生存有可能不影响寿命，但是如果出现了明显的并发症，比如说：第一、上消化道出血这种情况非常多见，胃溃疡引发的上消化道出血，有可能比较严重，出血量比较大，如果说治疗不及时，还有可能会导致出血性休克，引起患者死亡，对于上消化道出血这种情况，一定要及时的止血，同时要补充循环血容量，维持血压。第二、胃溃疡穿孔，这种情况穿孔以后，胃内容物就有可能会感染胃肠道，那么这种情况就会引起感染性休克，直接导致患者死亡，也非常的危险，再就是幽门梗阻，也可能会影响到患者的生活质量，威胁生命。

胃溃疡的患者在日常生活中，应该避免饮酒和进食一些辛辣油腻和刺激性的食物，减少胃黏膜的损伤，以避免进一步的出现胃溃疡的发病，而出现相应的一些胃溃疡可能出现的并发症。而大米的话，在进行烹调时可能消化的难度较面食会更难一些，面条在烹煮的时候也应该尽量炖烂，这样更容易消化利于吸收。对于胃溃疡的病人在疾病期间，也就是胃溃疡发病的期间，应该尽量选择相对比较好消化的食物。如果是处于胃溃疡的恢复期，或者是无症状期，对于大米和面来说，对于疾病的本身并不构成特殊影响。