双侧和单侧耳软骨隆鼻的区别有以下两点：

1、用量不同，如果鼻尖整形的幅度较小，可以使用单侧的软骨进行填充，单侧的软骨就够用。如果鼻尖整形的幅度较大，可能单侧软骨是不够用的，此时需要使用双侧耳软骨隆鼻。

2、效果不同，双侧耳软骨隆鼻的效果会使鼻尖显得更立体一些，看起来更挺一些。如果不想有太大的变化，可以选择单侧耳软骨隆鼻，从而达到自然的效果。

但是进行隆鼻手术之后，要注意伤口的护理工作，短期内先不要沾水，以免出现伤口感染的情况。还要注意饮食健康，多吃一些清淡易消化的食物，少吃辛辣刺激海鲜类的食物，以免出现不适的症状，影响正常的恢复。单侧和双侧耳软骨隆鼻也是有一定区别的，具体情况要根据自身的情况进行判断和分析。