一般脑梗形成是因为血液黏稠、动脉粥样硬化、斑块形成，所以饮食上建议要清淡，保持大便的通畅，多吃蔬菜和水果，需要定期的对血压、血脂、血糖进行监测、积极的控制，有效控制脑血管病的复发。中医认为，牛肉的性质是比较温和的，有一定的滋阴养血的作用，更比较适合于冬天吃，有较好的温补中焦、调畅气血的作用。但是，如果脑梗患者是体内火邪比较旺盛的、舌苔比较厚腻的，则不建议多吃，因为容易助火生热，导致患者的血压升高。脑梗死患者是可以吃牛肉的，因为牛肉的脂肪含量相对猪肉来说还是比较低的。

一般来说，患者如果存在多发性的急性脑缺血，往往提示病变可能累及多支血管，尤其是一些心脏疾病，如果存在心室壁的附壁血栓患者又有心房颤动，这些患者容易出现脑栓塞，导致颅内出现多发性的脑缺血灶，患者可以累及前循环也可以累及后循环，对于这些患者需要及时进行抗凝的治疗，以降低脑血栓的复发风险。多发缺血灶，如果是急性发作的，那么就是脑梗塞，脑梗塞其实就是脑梗死，如果患者是一些慢性的多发性的缺血灶，那么患者不是急性的脑梗塞，而是慢性的一些缺血缺氧性脑病。

脑梗患者症状多种多样，主要取决于梗死的部位以及梗死的大小，如果是大脑半球梗死可能会出现偏瘫、偏盲、偏身、感觉障碍。如果是小脑的病变，可以出现头晕、平衡障碍，共济失调，脑干的病变可能会出现生命体征不平稳，也可以出现吞咽困难和饮水呛咳。大面积脑梗死可能会出现意识障碍，包括意识模糊、谵妄状态、昏迷、去大脑皮质状态和植物状态。如果是左侧的病变，也可以出现言语功能障碍，包括失语和构音障碍。