急性胃肠炎是由于细菌污染的食物导致的胃肠道的炎症反应，孩子可以表现为恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等症状。孩子消化功能发育尚未完善，如果孩子进食了一些变质的或污染的食物的时候，很容易发生急性胃肠炎。如果孩子发生腹泻，可以口服蒙脱石散，保护肠道黏膜，有利于收敛止泻。当孩子发生急性胃肠炎的时候，家长应该给孩子注意保暖，避免吃生冷的食物。

胃肠炎想大便大不出来有可能是患者出现了胃肠炎以后导致出现便秘，或者是里急后重的情况，出现以上的情况以后要尽量完善大便常规的检查，必要时需要完善大便的培养，根据大便常规检查以及培养结果，指导抗生素的使用。在饮食上要注意饮食卫生，要清淡饮食，不能吃过于辛辣刺激性的食物，同时要注意不要去吃过于咸的食物。同时要完善电子结肠镜的检查，根据检查的结果给予相应的治疗措施。

如果感染引起的，那么要适当的使用抗生素，首选氧氟沙星诺氟沙星之类的药物，缓解肠道感染的情况，减少腹胀痛，腹泻的次数，缓解患者出现的各种不适的问题，同时大家要注意补充能量，以及纠正电解质紊乱的情况，因为电解质紊乱，也会加重腹泻或者是腹胀的情况。急性胃肠炎的治疗根据情况看，如果不是感染引起的仅仅是吃了一些凉东西或者是饮食过多造成腹胀痛腹泻的情况，这个时候应该对症处理比如说，吃得过多可以吃些保和丸或者是吃些药物帮助肠道蠕动，使在肠道内积攒的食物尽快从大便排出去，就能缓解急性胃肠炎的情况。如果是受凉大家一定要保暖。用些保护胃粘膜抑酸药物，能缓解症状。