因为急性胃肠炎的急性期肠黏膜损伤比较重，胃肠道是处于激惹状态，水果是相对不容易消化的食物，所以如果早期的进食水果也有可能会加重胃肠道损伤，有可能会导致临床症状加重，比如患者出现腹胀、腹痛，甚至诱发已经好转的急性胃炎再次急性加重，所以不推荐的。对于急性胃炎患者，如果目前临床症状比较明显，则建议暂时不要吃苹果，也不要吃其他的水果，包括蔬菜类的食物也暂时不要吃。急性肠胃炎患者是不可以吃水果的，因为大部分水果都是凉性的，吃水果可能会加重患者急性肠胃炎的症状，加重患者胃肠道的负担并可能会引起疾病的加重。

病情缓解后，可开始吃鸡蛋汤、面汤、苏打饼干、瘦肉泥、嫩菜叶等，每餐应少食，应该注意食品卫生，应避免食用油炸、高脂肪熏鱼、纤维素含量较高的蔬菜水果，刺激性较强的饮料、食品和调味品等。任何原因引起的胃粘膜炎症，常伴有上皮的损伤和细胞的再生，这时期除了积极治疗以外，饮食管理对急性胃炎的康复也是非常重要的。急性胃炎的病人不能吃生，过凉，辛辣刺激，非常坚硬粗糙，油炸类，烧烤类，非常油腻，不容易消化吸收的食物。

这种情况就往往提示可能是细菌性的肠胃炎，往往需要进行规范的抗生素抗感染治疗，可以口服左氧氟沙星或者诺氟沙星，同时需要进行大便常规、大便培养，看看能否培养出具体的病原微生物。急性肠胃炎是胃肠粘膜的急性炎症，通常是因为暴饮暴食或吃了不洁净的食物所引起的，起病急，有恶心、呕吐频繁、剧烈腹痛、频繁腹泻等症状，还常常伴有发热、头痛、全身不适等症状。重症的急性肠胃肠炎时，可能会出现高热，胃肠道黏膜受到损伤，甚至可能会引起脓毒血症，这些重症患者都需要立即给予抗感染药物治疗。