胃癌的形成一般是没有确切时间的，而且胃癌的患者往往在发病之前就有慢性胃病，比如慢性胃炎或者胃溃疡等情况，有的人可能几个月之后就形成了胃癌，也有的人可能几年过后才会发展成胃癌，所以对于胃部有疾病的人，平时需要予以重视，可以在医生指导下口服一些抑制胃酸分泌以及保护胃黏膜的药物，控制病情发展，同时要注意调整饮食，饮食方面宜清淡易消化，要严禁烟酒，少吃生冷、辛辣刺激性的食物。跟患者的长期饮食习惯是相关的，比如经常吃一些腌制的食物，里面含有大量的亚硝酸盐类，这样的话也容易导致致癌变。胃癌形成所需要的时间，是没有办法给出明确的时间的。

要检查是不是有胃癌的话，一般来说这个就是去医院做一个胃镜检查，胃镜检查发现有癌变的话，就是进一步做一个病理穿刺活检检查，所以说平时有症状的话一定要去医院及时就诊。老人的胃癌拉血的话，建议多吃新鲜水果苹果，香蕉等，以及吃新鲜蔬菜，比如菠菜芹菜油菜类食物，同时使用冰箱及正确的储藏食物，可降低胃癌的发生。具体还应结合患者的自身的身体状况，看是否有胃癌，如症状会有胃部疼痛；

，根据您所描述的情况，得胃癌跟你这个胖瘦是没有什么关系的，如果比较肥胖的话，平时饮食上也是不注意清淡饮食，而且经常吃一些辛辣刺激，腌制熏制食品，导致你这个胃部出现问题的话，都是有可能会导致胃癌的情况的，所以跟你说的胖瘦是没有任何关系的。根据你的描述，肥胖不是胃癌的致病因素，但是长期的暴饮暴食，饮食不规律，幽门螺旋杆菌感染都可能会引起胃癌。如果一吃就胖，这个不可能就是胃癌如果是胃癌一般来说这个胃癌会导致体质消瘦的。