痛风是嘌呤代谢紊乱和/或尿酸排泄障碍所致的一组异质性疾病，其临床特征为血清尿酸升高，反复发作性急性关节、痛风石以及关节畸形、尿酸性肾结石、肾小球或肾血管或肾间质以及血管性肾脏病变，分为原发性、统发性和特发性三大类，原发性痛风占绝大多数。痛风的发作是由于病人的体内的尿酸含量过高，沉积在关节腔内引起以关节部位为主的红肿、皮温增高，局部发烫和疼痛，由于食物中的嘌呤是生成尿酸的主要原料，所以痛风病人应该严格低嘌呤饮食。痛风的患者，建议低嘌呤饮食，控制总热量的摄入。

还有蔬菜类，像黄豆芽、芦笋、紫菜、香菇、豆苗，像其他类像肉汤、鸡肉汤、鸡精、酵母粉，这些都是含嘌呤含量比较高的食物，所以痛风患者绝对不能吃。因此，痛风不能吃高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜类食物、豆制品、肉类及肉汤类，酒类尤其是啤酒、火锅类食物等。痛风是种代谢性疾病，与嘌呤代谢紊乱及尿酸排泄减少有关。

就是白酒，黄酒以及啤酒，虽然白酒是蒸馏酒，含嘌呤量低，但酒精度数高，在人体内代谢以后会形成乳酸，体内乳酸堆积以后可抑制尿酸的排泄，这样就会造成血液当中尿酸的浓度增加，以致加重痛风的病情。因为白酒是蒸馏酒，含量最低但是酒精度数高，在人体内代谢以后会形成乳酸，体内乳酸堆积以后可以抑制尿酸的排泄，这样就会造成血液当中尿酸的浓度增加，以致加重痛风的病情。痛风患者不建议喝红酒。