到了冬季，相信很多人喜欢围在一起吃火锅，但是有专家表示：常吃火锅可是会容易诱发痛风的，这是因为什么呢?我们来看看下面的介绍。

吃火锅时摄入大量富含嘌呤的动物内脏、骨髓、牛羊肉、海鲜、虾蟹等食物，导致痛风的发作。也许有人认为只喝汤不吃肉就没事。其实，肉汤所含的嘌呤物质比正常饮食要高出30倍，更易导致体内嘌呤代谢产物尿酸的升高和积聚。而喝酒又易使体内乳酸堆积，抑制尿酸的排出，这就是围坐火锅前开怀畅饮的人易患痛风的主要原因。

此外，饮酒、高蛋白饮食、脚扭伤也是诱发痛风发作的主要因素，还有穿紧鞋、多走路、受寒、劳累、感染、手术等都会引发痛风。其实，痛风是一种与饮食密切相关的疾病，过去曾被认为是“酒肉病”、“富贵病”。现代医学证明，它是由嘌呤代谢障碍、血尿酸增高引起的疾病，它的患病率与饮食高蛋白有关，营养学上称之为限制嘌呤饮食。

痛风人群适宜吃什么呢?

1、多吃低嘌呤的食物，如：五谷杂粮、蛋类、奶类、水果、蔬菜。

2、多吃碱性食物，如：青菜、红萝卜、黄瓜、番茄、白菜。

3、多吃富含活性酶的食物，比如雌性红萝卜。

4、增加B族维生素及维生素C的摄入，促使体内沉积尿酸盐溶解。多吃蔬菜，少吃饭。多吃菜，有利于减少嘌呤摄入量，增加维生素C，增加纤维素。少吃饭有利于控制热量摄入，限制体重、减肥降脂。

痛风本为饮食不当所致之疾，治疗痛风最好的方法就是用食物治疗。痛风病人只有长期注意健康饮食，少吃、忌吃火锅，合理调配膳食结构，才能防止和延缓并发症，提高患者的生存质量。