胆囊炎一般不能吃鸡蛋。

胆囊炎可能是由于局部炎症或者胆囊结石的原因造成的，会导致患者上腹部疼痛、食欲不振、乏力、黄胆、腹胀等症状，而鸡蛋里面含有丰富的蛋白和胆固醇，如果在胆囊炎发作的时候吃鸡蛋，可能会导致胆囊收缩，从而加重胆囊炎的临床症状，因此胆囊炎一般不能吃鸡蛋，但是患者平时没有症状的时候，可以适当吃鸡蛋。

胆囊炎患者除了不能吃鸡蛋以外，同时也不能吃高脂肪、辛辣刺激性的、过冷、过热的食物，否则容易导致胆囊炎急性发作，日常的饮食最好以清淡的、容易消化的食物，比如小米粥、玉米粥等，可以多吃富含维生素的食物，比如白菜、木耳、西兰花、苹果、橘子等，由于胆囊炎在日常生活中容易复发，因此，患者在饮食上一定要养成良好的饮食习惯。

建议胆囊炎患者及时到正规的医院就诊，根据胆囊炎的严重程度，遵医嘱进行针对性的治疗，如果胆囊炎的症状不是很严重，可以口服消炎的药物进行治疗，比如阿莫西林等，如果胆囊炎的症状比较严重，就需要通过专业的医生采取手术的方法进行治疗。