11岁男孩有白头发可能是遗传因素导致的，也可能是黑色素代谢出现异常引起的，另外不良的饮食习惯也会导致孩子出现白头发。

1、遗传因素：遗传因素导致的白头发主要是由于遗传基因存在异常，这类患者存在营养元素的吸收和利用障碍，或者体内先天性就缺乏部分营养元素，导致毛发里的黑色素细胞不能正常存在，从而导致11岁男孩有白头发。

2、黑色素代谢异常：黑色素代谢异常多由内分泌失调引起，即身体内的雌激素分泌比较少，而孕激素代谢比较旺盛，从而导致黑色素代谢出现异常，这类患者除了会出现白头发，还可能会伴有皮肤瘙痒等症状。

3、不良的饮食习惯：长时间饮食习惯不良会导致患者缺乏营养，尤其是挑食不爱吃水果和蔬菜的儿童，体内很容易缺乏蛋白质和维生素，而头发的生长需要蛋白质和维生素，如果体内缺乏了这两种元素，就会影响头发的生长，出现白发。

如果孩子有白头发，家长应督促孩子养成良好的饮食习惯，同时保证充足的睡眠，可适量进行按摩头皮，多吃富含维生素和蛋白质的食物。