如果是患者体内胆固醇水平偏高，在平时的生活中本身就建议尽可能清淡饮食，多吃新鲜蔬菜水果，要减少肉肉类食物的摄入。肌肉中胆固醇的含量是不高的，胆固醇含量高的食物主要是在蛋黄，包括鸡蛋黄，鸭蛋黄，鹅蛋黄，同时在动物的脑组织中，比如说猪脑，鸭脑等等脑组织含量比较高，肌肉中胆固醇的含量比较适中。如果是患者胆固醇水平是正常的，一般可以正常的进食一些鸡肉和牛肉，羊肉，猪肉等等。

低密度脂蛋白胆固醇为总胆固醇的成分之一，胆固醇包括低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、中间密度脂蛋白胆固醇，均为血脂成分。所以做血脂的电泳时有轻重的问题，电泳时轻的胆固醇会飘到上面，重的在下面。轻重指密度梯度，低密度、相对比较轻在上面，高密度、相对比较沉在下面。甘油三酯相对更轻，飘的更高，低密度脂蛋白胆固醇相对较小，小而密的低密度脂蛋白胆固醇容易进入血管内膜，因其易进到内膜下面，在合并糖尿病、高血压、抽烟等对血管有损伤的情况下，进入到内膜后形成血脂斑块，斑块聚集变大后将血管堵上，通常被称为坏的胆固醇。目前的研究认为低密度脂蛋白胆固醇相对容易干预，所以化验时经常观察低密度脂蛋白胆固醇含量，药物治疗后的降低数值，该指标对于心脏、冠心病预后有指导作用。

在饮食上，需要注意避免吃一些油腻高胆固醇的食物，尤其是动物内脏，尽量避免少吃，应该多吃一些水果、蔬菜等绿色食物，并且加强锻炼，保证身体内胆固醇的及时代谢，防止胆固醇高对身体产生严重并发症。以上健康科普知识仅供参考，具体情况需到正规医院进行检查，由专业医师进行判断。切勿自行诊断、治疗。胆固醇高对身体来说是一种危险信号，可以导致各种心脑血管系统疾病以及冠状动脉粥样硬化。