是需要注意的是，由于胆囊结石术后往往会出现消化不良或者消化功能减退的症状，所以一些过酸过凉，容易导致腹泻等症状的水果应当尽量少食用，比如杨梅、柠檬、香蕉等；因此最主要的就是避免这些食物就可以了，通常选择水果较为适宜，水果含有丰富的维生素、微量元素以及矿物质，患者食用水果并没有太大的限制。宜多进食猕猴桃、草莓、橙子、葡萄苹果等水果，对于机体还是有很大好处。胆囊结石术后的病人最重要的就是忌辛辣刺激和油腻的食物。

胆囊结石发生以后，患者能喝很多饮料，主要包括以下种类。第一，水果做成的饮料。比如苹果汁，梨汁，山楂汁，西瓜汁，橙汁，橘子汁等等。水果做成的饮料含有很丰富的维生素，还含有一定的矿物元素以及碳水化合物，能为人体补充能量，有益于身体健康。第二，奶制品做成的饮料。比如营养快线，酸酸乳，旺仔酸奶等等，同样地为人体补充一定的能量和营养。此外，发生胆囊结石以后，患者需要低脂饮食，在喝饮料的时候，不能喝含脂肪相对较高的饮料。

吃鸡蛋过多超过代谢水平，会导致胆固醇过高，影响胆汁的代谢，以及胰腺的分泌，时间长会触发胆结石，甚至造成慢性胰腺炎。鸡蛋里面含有丰富的脂类、卵磷脂、优质蛋白等营养物质，鸡蛋蛋黄里含有一定量的胆固醇，建议每天吃一个鸡蛋。要搭配一些的蔬菜，维生素之类的饮食，促进胆固醇的代谢，才符合身体的正常需要。如果是运动员，代谢旺盛的青少年，可以吃两个到三个鸡蛋。