在如今，食道癌已经成为人们最为熟知高发的恶性肿瘤疾病，通常情况下，该疾病的病灶部分常常发生在食管上皮组织，从而对患者的饮食造成了极大地障碍，影响了患者的生活质量。那么，常见诱发食道癌的病因都有哪些？

病因一：亚硝胺

通过大量的医学实验，发现亚硝胺类化合物是一类很强的致癌物，在一百多种亚硝胺中有十几种引起该疾病的发生。在我国高发区调查，发现居民膳食中摄入不同量的亚硝胺，同时证明从膳食中摄入亚硝胺的量与诱发该疾病的原因成正相关。

病因二：营养缺乏

根据多年的临床观察，发现患者体内常常缺少某些维生素及微量元素，也很容易诱发该疾病。尤其是在高发区，发生食道炎、细胞不典型增生、重度增生较普遍，与高发区摄入蛋白质、水果、蔬菜少有关。

病因三：霉菌

经过我国高发区调查研究，发现他们食用的酸菜、窝窝头、玉米面中分出多种霉菌，粮食霉菌污染率明显高于低发区。粮食中分离的冬青匍柄霉、互隔交链孢霉有致实变作用，所产生的毒素可致染色体畸变。霉菌与亚硝胺有协同致癌作用，很容易诱发该疾病。

以上介绍的就是有关诱发食道癌的病因，希望大家在平时生活中，一定要避免接触亚硝胺、霉菌等食物，还要保证营养物质的合理，这样才能够有效预防该疾病的发生。