​早期胃癌多数病人没有任何的症状，少数会出现恶心呕吐或者是类似于溃疡病的上消化道症状，无特异性，但是疼痛和体重减轻是进展期胃癌最常见的临床症状，病人常有较为明确的上消化道症状，如上腹不适进食后饱胀，随着病情的进展，上腹部疼痛加剧，食欲下降乏力消瘦，部分病人会有恶心呕吐。胃癌晚期病人在死亡过程中会出现各种各样的症状，由于全身器官的衰竭，会出现全身的水肿、剧烈的疼痛、咳嗽、咳痰、咳血、消化不良、消瘦、呼吸困难、意识消失、肢体瘫痪、肢体麻木等等。胃癌晚期患者死亡前会出现的表现：胃癌晚期死前征兆通常有恶病质，病人极度消瘦，有出血等表现，并且会并发消化道出血，一般是少量的，大量的出血比较少见。

作为患者的家属要引起注意，一般情况下胃癌手术以后一段时间的康复期都会在医院里渡过，等完全稳定了以后才会出院，所以在这段时间医护人员会密切关注出现这些问题，一般的在医院里也能够得到及时的治疗比方说出血、炎症，会给予一些相对的抗炎、止血治疗。若是发生了感染就会出现胃瘫、血栓栓塞症、十二指残端痿、切口裂开等，所以术后的护理一定要按照主治医生所嘱咐的进行。胃癌主要以手术切除治疗为主，手术后有可能发生一些并发症。

胃癌的饮食注意事项多数是少吃一些腌制的食物，比如咸菜和泡菜等，也要少吃一些烧烤和烟熏的食物，平时可以多吃一些馒头和软面条，不宜吃的太多，可以选择少吃多餐的办法，可以多吃一些新鲜的水果和蔬菜类，能够有助于促进肠胃的蠕动。首先需要明确不新鲜食物会导致癌症，患者需要调整饮食习惯，尽量避免进食不新鲜的食物，比如腌菜、臭豆腐等。胃癌的饮食也是要根据病情、不同的治疗阶段，还有不同的患者的情况来决定的。