脚底水泡破了皮不可以剪掉，因为它有一定的保护作用，能够防止感染和进一步的摩擦伤害。当水泡破裂后，建议最好采取以下步骤进行处理：

1、清洁：用温水和肥皂轻轻清洁受伤区域，以避免感染。可以使用消毒液或抗菌药膏来清洁。

2、干燥：用柔软的纱布或干净的毛巾轻轻擦干脚部，确保脚部干燥。

3、创口处理：将无菌纱布轻轻放在破皮处，以保护创面免受细菌感染和继续摩擦，避免使用刺激性的药膏或液体。

4、适当休息：避免用受伤的脚行走或进行剧烈运动。穿着舒适的鞋子，避免进一步摩擦和刺激。

需要注意的是，如果水泡破裂后出现明显的感染症状，如红肿、脓液、发热等，建议尽快就医，让医生进行评估和治疗。