如果是少量腹水，一般只有轻微的腹胀，包括轻度下肢水肿等情况，大量腹水会使腹部乱膨隆、绷紧发亮，胀如蛙状腹，有时膈肌显著抬高，同时会出现呼吸困难和脐疝的情况，甚至有出现了阴囊水肿，部分患者会伴有胸水，一般都见于右侧。肝硬化腹水主要是由于肝细胞变性坏死，再生促使肝脏质地变硬，形成肝硬化，然后引起的门静脉高压肝功能受到损害，所以出现腹水。肝硬化的时候，出现腹水的症状。

肝硬化的患者最好先不要吃牛肉，因为牛肉属于油腻的食物，毕竟是含有一定的脂肪的食物，在吃了以后可能会对肝脏增加负担，影响肝硬化的恢复。牛肉是比较好的饮食，如果胃肠功能比较理想的状态下，可以适当的吃一些牛肉，可以提供丰富的营养，有利于肝脏功能的恢复。如果要吃可以吃点牛肉丁这样是比较好的或者说肉末这些都是对肝硬化的病人恢复是有帮助的。

酒精性肝病等可以导致肝硬化，针对早期肝硬化，我们首先要弄清楚病因，如乙肝或丙肝引起的肝硬化，我们进行重点是抗病毒治疗，病毒达到清除或抑制状态，从而延缓病情进展，使早期肝硬化避免向失代偿性的肝硬化和原发性肝癌方向发展。酒精性肝病必须戒酒，药物性肝损伤要停用可疑的损肝药物，肝功能损伤的时候要用保肝药物，针对肝纤维化肝硬化，可以选用安络化纤丸、复方鳖甲软肝片、肝爽颗粒等等这些抗肝纤维化抗肝硬化的药物。早期肝硬化主要的症状是乏力，进食减少，这时血常规检查，并没有明显的脾功能亢进表现。