如果孩子食物中毒，应该立即采取以下急救措施：

1. 停止喂食：停止给孩子喂食，让他们休息。

2. 让孩子坐下或躺下：让孩子尽量平静，并让他们坐下或躺下。

3. 用冷水洗手：用清水或凉水洗手，以帮助清除任何可能存在的细菌。

4. 清洁口腔和喉咙：用温水轻轻地清洁孩子的口腔和喉咙，以帮助消除任何可能存在的细菌。

5. 检查呼吸道：检查孩子的呼吸是否正常，如果有呼吸困难或咳嗽等症状，应该立即拨打急救电话。

6. 进行体温测量：检查孩子的体温，如果体温升高，应该立即进行体温降低治疗。

7. 确认是否需要进行药物治疗：如果孩子出现严重的症状，例如呕吐、腹泻等，应该立即进行药物治疗。

请注意，在进行急救之前一定要先拨打急救电话。同时也要记得保持冷静和耐心，因为这是一个紧急情况。