目前没有足够的科学证据表明吃鸡翅或其他食物会导致孩子性早熟。性早熟是指儿童在年龄较小时就开始出现与性发育相关的特征，如乳房发育、月经出现等。性早熟的原因可能与遗传因素、内分泌失调、肿瘤、神经系统问题等有关。

鸡翅是常见的食物，不含有会导致性早熟的特定物质。然而，不健康的饮食习惯和肥胖可能与性早熟有关。肥胖可以导致脂肪细胞释放雌激素，从而影响性激素的平衡，因此如果大量吃鸡翅，尤其是油炸鸡翅，会导致热量摄入过多，引起肥胖，进而导致早熟，但适量吃鸡翅并不会导致肥胖和性早熟。

要保持孩子的健康发育，建议提供均衡的饮食，包括蔬菜、水果、全谷物、蛋白质和适量的健康脂肪。此外，保持适当的体重、良好的睡眠、适度的运动和避免过度暴露于化学物质等因素也是重要的。

总之，性早熟是比较复杂的问题，和吃鸡翅之类的单一因素关系不大。家长们在饮食方面应该注重均衡，不过度追求某种特定食品，多关注孩子的整体营养摄入，保证孩子营养均衡。