儿童龋齿的发病原因主要包括以下几个方面：

1. 食物中的糖分过多：糖分是导致龋齿的主要原因之一。如果孩子长期吃含糖量高的食物，如糖果、巧克力等，就会使牙齿表面形成大量的酸性物质，从而导致龋齿。

2. 牙齿表面受损：孩子的牙齿表面容易受到摩擦和撞击，如果不及时清洁和保养，就容易出现龋洞。

3. 饮食习惯不良：孩子在日常生活中应该养成良好的饮食习惯，避免过度摄入糖分和其他有害物质。

4. 口腔卫生不良：孩子的口腔卫生不够好也是导致龋齿的一个重要因素。如果孩子没有定期刷牙、使用牙线等正确清洁方法，就会增加龋齿的发生率。

5. 缺乏维生素D：缺乏维生素D会影响钙吸收，从而影响孩子的骨骼健康。缺乏维生素D还可能导致免疫力下降，从而增加龋齿发生的风险。

综上所述，儿童龋齿的发病原因比较复杂，需要家长和医生共同关注和治疗。