脂肪肝是一种常见的肝脏疾病，患者需要特别注意饮食。以下是一些脂肪肝患者应该注意的饮食方面：

1. 限制糖分摄入：脂肪肝患者应该限制摄入过多的糖分，因为高糖饮食会导致血糖升高，进而导致脂肪肝的发生。

2. 控制总热量摄入：脂肪肝患者应该控制总热量摄入，避免过度进食，以减轻体重并减少脂肪在肝脏中积累。

3. 增加膳食纤维摄入：膳食纤维可以帮助消化和排便，同时也有助于降低胆固醇水平。建议脂肪肝患者增加膳食纤维的摄入，如蔬菜、水果、全麦面包等。

4. 多吃富含健康脂肪的食物：脂肪肝患者应该多吃富含健康脂肪的食物，如鱼类、坚果、橄榄油等。这些食物有助于降低胆固醇水平，保护肝脏健康。

5. 避免过度饮酒：过度饮酒会导致肝脏受损，进而导致脂肪肝的发生。因此，脂肪肝患者应该避免过度饮酒。

总之，脂肪肝患者应该注意饮食方面，控制总热量摄入、增加膳食纤维、限制糖分摄入、增加膳食纤维和多吃富含健康脂肪的食物等都是有效的方法来预防和治疗脂肪肝。