高血压病人不宜多吃盐

近来大量医学研究证明，吃盐过多是引起高血压病的重要因素。食盐就是氯化钠，吃盐过多，血液中钠离子浓度较高，需要超出正常量的水去稀释，以保持血钠（血液中钠离子）相对恒定的浓度，这就使得人体血液增加，从而导致血压升高。

调查结果显示：吃盐量大的人群，高血压患病率为10%；吃盐量中等者‘高血压患病率为7%；吃盐量少的人，高血压患病率仅为1%。说明高血压的发病与吃盐多少有密切关系。另一方面，由于吃盐过多，导致血容量增加，又加重了心脏的负担，最终造成高血压性心脏病。因此，高血压病人应以低盐饮食为宜，每日吃盐总量在克左右为佳。

高血压病人不宜吃高脂食物

高脂食物是指含脂肪量较高的食品，如肥肉、油煎及油炸食物等。高血压病人长期吃高脂食物，可引起血脂增高，脂质沉积、附着于血管内壁，形成动脉粥样硬化，血管弹性减弱，血流外周阻力增大。

血压升高一是与心输出量（即每分钟心脏排出的血量）成正比；二是与血流的外周阻力成正比。外周阻力增大，血压必然进一步升高，促使高血压病情加重。出现头痛、眩晕、失眠、烦躁等症状，甚或发生脑梗死或脑溢血，出现偏瘫、语言不利、嘴歪眼斜等症状。